Je vous dis tout sur les insectes comestibles

Je vous dis tout sur les insectes comestibles

Bien que cela semble étrange, se nourrir d’insectes devient de plus de plus fréquent. En effet, les insectes constituent l’une des meilleures sources de protéines, surtout qu’ils sont disponibles en abondance et bon nombre d’entre eux possèdent des concentrations denses de nutriments en vogue comme les oméga 3 que nous achetons dans les épiceries de luxe. Ainsi, de nombreuses personnes les invitent à leurs tables et les incluent dans des régimes alimentaires sains. Mais alors, quels sont les plus riches et pourquoi les manger sans modération ? C’est ce que nous allons voir dans cet article !

Quels insectes pouvez-vous attraper et manger ?

Afin de bénéficier des bienfaits des insectes, il vaut mieux opter pour :

  • les sauterelles et grillons qui contiennent une quantité raisonnable de protéines c’est les insectes les plus consommés ;
  • les fourmis, la plupart des espèces de fourmis sont comestibles, leur saveur est agréablement acide. En effet, les fourmis sécrètent un acide lorsqu’elles sont menacées, ce qui leur confère un goût de vinaigre ;
  • les termites qui eux, ont la particularité de vivre enfouis et de ce fait, ils sont plus sains que les autres insectes ;
  • les larves qui constituent un plat très populaire au Mexique qui lui, est riche en protéines, à la fois bio et absolument savoureux ;
  • les Cloportes sont également appelés «insectes de la truie» ou «crevettes terrestres» , parce que leur saveur ressemble à celle de la crevette. ;
  • les vers de terre qui sont un superaliment frétillant. Ils sont riches en protéines et ont une teneur élevée en fer et en acides aminés, qui aident à décomposer les aliments et à réparer les tissus corporels ;
  • les punaises qui sont considérées comme un mets délicat au Mexique, où Taxco organise chaque année un festival pour les célébrer.

Ceux-là restent les plus populaires. Cependant, il existe une multitude d’espèces, non cités et qui font le plaisir de certains.

Pourquoi manger des insectes comestibles ?

Pour votre santé personnelle et pour la santé globale de la planète, vous devriez manger plus d’insectes. C’est une solution sérieuse aux problèmes de plus en plus pressants du réchauffement de la planète et du bien-être et un moyen pratique d’ajouter des protéines faibles en gras à votre alimentation.
Voici pourquoi devriez envisager d’augmenter votre consommation d’insectes :

  • la plupart des insectes sont 100% comestibles, comparativement à environ 40% d’une vache ;
  • les vers de farine ne produisent qu’entre 1% et 10% des gaz à effet de serre par kilogramme produit par les porcs ;
  • de nombreux insectes sont riches en calcium, zinc, fer et protéines ;
  • les coléoptères représentent 40% de toutes les espèces d’insectes comestibles enregistrées ;
  • ils sont naturellement durables ;
  • il est plus facile de les cultiver, et ce, sans impacter l’environnement ;
  • il existe une grande variété d’insectes comestibles pour l’homme.

Etan

Je suis Etan, éternel curieux et je partage avec vous le fruit de mes recherches quotidiennes ! Tous les jours, je cherche à optimiser mes actions. Quel que soit le domaine, j'aime trouver la meilleure façon de faire les choses. Et comme je cherche beaucoup, je trouve ça sympa de partager ma synthèse avec vous !

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